Độ ẩm an toàn của cà phê thóc là bao nhiêu? Các cách bảo quản tốt

Bảo quản sản phẩm không bị nấm mốc, hư hỏng là vấn đề quan trọng được quan tâm hàng đầu của các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cà phê. Khi độ ẩm vượt quá mức tiêu chuẩn có thể gây ra tình trạng như nấm mốc, thay đổi hương vị và bị biến chất. Vậy độ ẩm an toàn của cà phê thóc là bao nhiêu? Các cách bảo quản tốt. Cùng Thietbichuyendung.com tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé.

Tại sao cần phải bảo quản cà phê thóc ở độ ẩm an toàn?

Việc lưu trữ thực phẩm, bao gồm cả hạt cà phê, cũng cần phải đảm bảo độ ẩm phù hợp. Nếu cà phê không được bảo quản đúng cách, chất lượng của nó sẽ giảm đi và có thể dẫn đến tình trạng không thể tiêu thụ được. Điều này làm gây ra những tổn thất lớn.

Trước khi đóng gói, hạt cà phê phải được xử lý để tránh sự xâm nhập của nấm mốc và vi khuẩn. Điều này đặc biệt quan trọng trong quá trình bảo quản cà phê thóc. Nếu độ ẩm không được kiểm soát, cà phê sẽ bị hư hại hoặc có thể chết hoàn toàn.

Độ ẩm an toàn khi sấy cà phê thóc là bao nhiêu?

Độ ẩm an toàn của hạt cà phê thóc từ 9 đến 12.5%. Khi phơi khô cà phê thóc, thời gian phụ thuộc vào khối lượng hạt và điều kiện thời tiết có thể kéo dài lên đến 15 ngày.

Độ ẩm an toàn khi sấy cà phê thóc là bao nhiêu?

Để đảm bảo độ ẩm an toàn của cà phê thóc, hạt cần được phơi khô như đã nêu ở trên. Nếu độ ẩm của cà phê thô dưới 9% hoặc trên 12.5%, hạt có thể bị biến dạng và mất hương vị.

Trong mọi trường hợp, cà phê thóc phải được sấy khô dưới 12.5% độ ẩm ngay sau khi thu hoạch để tránh những tình huống không tốt nhất. Người thu hoạch cần sử dụng máy đo độ ẩm, thiết bị sấy và hút ẩm khi cần thiết trong những điều kiện thời tiết xấu.

Xem thêm: Top 3 máy đo độ ẩm cà phê Kett Nhật Bản tốt nhất hiện nay

Cách bảo quản, chống ẩm cà phê thóc

Máy đo độ ẩm nông sản

Để giữ cho cà phê được bảo quản tốt nhất sau khi phơi khô, bạn nên sử dụng các thiết bị đo độ ẩm nông sản để xác định độ ẩm chính xác của cà phê. Máy đo độ ẩm nông sản là một công cụ chuyên dụng được sử dụng để đo lường độ ẩm của các loại nông sản và hạt. Đây là một thiết bị nhỏ gọn có vai trò rất quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến nông sản hiện nay.

Sử dụng máy đo độ ẩm nông sản

Bạn có thể tham khảo một số dòng máy đo độ ẩm tốt bán chạy hiện nay: TK25G, Total Meter MS-G, Kett F511,…

Gói hút ẩm – Gói hút oxy cho cà phê

Khí oxy và độ ẩm làm cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển dễ dàng hơn. Do đó, việc sử dụng bao bì hút ẩm hoặc loại bỏ oxy trong quá trình đóng gói là rất quan trọng. Nếu là loại cà phê bột không được bảo quản đúng cách, nó có thể dễ dàng bị biến chất.

Gói hút ẩm – Gói hút oxy cho cà phê

Sấy cà phê trước khi bảo quản

Bạn có thể làm khô cà phê bằng cách phơi nắng hoặc bằng máy sấy tay. Hơn nữa, bạn có thể sử dụng máy sấy năng lượng mặt trời, giúp tiết kiệm năng lượng và thời gian.

Việc sấy khô cà phê trước khi lưu trữ là phương pháp hiệu quả nhất để ngăn ngừa mốc. Cà phê cần được khô đúng kỹ thuật để đạt độ ẩm tiêu chuẩn. Trong quá trình khô, nên chọn những hạt bị hư hỏng để không ảnh hưởng đến chất lượng cà phê.

Trên đây là những chia sẻ kiến thức tới bạn đọc về độ ẩm an toàn của cà phê thóc. Hy vọng, bạn đọc có thể ứng dụng trong cuộc sống và công việc hiệu quả.

Nếu quý khách hàng muốn mua sản phẩm máy đo độ ẩm nông sản có thể tham khảo tại maydochuyendung.com hoặc cần tư vấn hãy liên hệ Hotline: 0904 810 817 (Hà Nội) – 0979 244 335 (Hồ Chí Minh) để nhận ngay giải đáp chuyên sâu cùng báo giá ưu đãi về các sản phẩm.