Bệnh nhân sau khi điều trị COVID-19 nên và không nên ăn gì?

Mặc dù đã điều trị khỏi Covid-19 nhưng cơ thể của các bệnh nhân F0 có thể gặp phải tình trạng suy dinh dưỡng ở các mức độ khác nhau gây nên cảm giác mệt mỏi, giảm sức đề kháng và dễ mắc các bệnh nhiễm trùng. Do đó, việc bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe là vô cùng quan trọng. Cùng xem chế độ dinh dưỡng cho F0 sau điều trị Covid-19 được các chuyên gia tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến nghị trong bài viết dưới đây.

Thực phẩm nên bổ sung sau khi điều trị Covid-19

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp cho các F0 sau khi điều trị Covid hồi phục sức khỏe nhanh chóng hơn. Dưới đây là chế độ ăn uống phù hợp và các thực phẩm mà các bệnh nhân đang trong giai đoạn hồi phục nên bổ sung:

Chế độ dinh dưỡng cho F0 sau điều trị Covid

• Lựa chọn các loại thực phẩm chứa protein có giá trị sinh học cao và cung cấp các acid amin thiết yếu. Các amino acid sẽ đóng vai trò duy trì các hoạt động chức năng của cơ thể, đồng thời tham gia vào các hàng rào bảo vệ, sự dịch chuyển và hấp thu các chất dinh dưỡng.

Chế độ dinh dưỡng cho F0 sau điều trị Covid

• Về chất béo, nên kết hợp ăn cả mỡ động vật và dầu thực vật. Tuy nhiên, nên tập trung sử dụng dầu thực vật và chất béo có nguồn gốc từ cá và hạn chế các chất béo có nguồn gốc từ động vật có vú (lợn, bò…) và gia cầm (gà, vịt…). 
• Tăng cường bổ sung sữa và các sản phẩm từ sữa 2 cốc/ngày, do trong sữa có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng ở tỷ lệ cân đối, dễ tiêu hóa và hấp thu phù hợp với người mới khỏi bệnh.
• Bổ sung thêm probiotic 2 lần/ngày, người lớn nên bổ sung viên đa vitamin – khoáng chất, trẻ em nên sử dụng các loại siro hay cốm đa vitamin – khoáng chất để hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn giúp cơ thể mau hồi phục hơn.
• Chia nhỏ bữa ăn trong ngày, khoảng 5 bữa/ngày thay vì 3 bữa/ngày như bình thường để tránh tình trạng ăn quá no có thể gây khó thở.
• Nên chế biến thức ăn ở dạng mềm, hầm kỹ, thái nhỏ để người bệnh dễ tiêu hóa, ăn các món hấp, luộc nấu và hạn chế các món chiên rán.

Tăng cường bổ sung hoa quả và rau xanh

Đối với các F0 vừa điều trị khỏi Covid-19 việc bổ sung đầy đủ các vitamin, khoáng chất từ rau xanh và hoa quả là vô cùng cần thiết để nâng cao sức đề kháng và miễn dịch chống lại các virus. Mặt khác, rau quả cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa cho người bệnh tốt hơn. Thông thường, nhu cầu sử dụng rau xanh và hoa quả là từ 400 – 600g/người/ngày.

Bổ sung hoa quả và rau xanh

Gia đình nên cho người bệnh bổ sung vitamin và khoáng chất chống oxy hóa, đặc biệt là các vitamin nhóm A, C, D, E và các chất khoáng như sắt, kẽm,… có tác dụng chống viêm, chống nhiễm trùng hiệu quả.

Khi chọn rau quả, nên lựa chọn các loại hoa quả có màu đỏ hoặc vàng vì chúng có chứa nhiều vitamin A, C, E. Rau xanh nên chọn loại có màu xanh sẫm vì chúng chứa nhiều chất xơ và vitamin hơn.

Xem thêm:

• Dinh dưỡng cần thiết tốt cho người sau tiêm phòng Covid-19
• 10 thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng phòng dịch Covid-19
• 6 nhóm thuốc được bác sĩ tư vấn sử dụng cho bệnh nhân F0 Covid-19

Bổ sung đầy đủ nước

Người nhiễm Covid-19 thường bị mất nước cũng như một số chất điện giải như kali, natri do bị sốt, viêm phổi và nhiễm trùng. Ngay cả khi đã điều trị khỏi thì cơ thể người bệnh vẫn có thể ở trong tình trạng thiếu nước.

Chính vì vậy, cần phải bù lại lượng nước nước đã mất bằng cách tăng cường bổ sung nước để cơ thể hồi phục nhanh chóng hơn.

Bổ sung nước kết hợp với vitamin thông qua nước ép rau quả

Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp đồng thời giữa bổ sung nước và vitamin, chất xơ, khoáng chất cho cơ thể bằng cách làm các loại nước ép, sinh tố đơn giản từ rau xanh, hoa quả như nước cam, nước chanh, nước bưởi ép, nước rau má, nước táo,…

Thực phẩm F0 sau điều trị Covid-19 cần tránh

• Không ăn đồ ăn mặn, thực phẩm có nhiều muối như xúc xích, giò, chả, đồ khô, thức ăn đóng hộp, đồ biển, dưa muối,..
• Không ăn thực phẩm chứa nhiều cholesterol như nội tạng động vật, óc,…
• Không uống đồ uống có gas. Không nên uống nước trước hoặc trong bữa ăn.

Tránh thực phẩm nhiều muối và cholesterol

Để hồi phục nhanh chóng, cải thiện các tình trạng sức khỏe và ngăn ngừa các di chứng sau này, hãy thực hiện nghiêm ngặt các hướng dẫn về chế độ dinh dưỡng cho F0 sau điều trị Covid-19 trên đây. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!